Atvira integruota pamoka

2019 balandžio 12d. Viešbučių ir restoranų sektoriniame praktinio mokymo centre konditerių ir virėjų K18M ir V16, VSA16 grupių mokiniams vyko atvira integruota pamoka „Baltyminės tešlos gamybos ypatumai ir technologija”. Pamoką vedė profesijos mokytojos Kristina Krikštolaitienė ir Vita Brūzgienė. Kurios metu mokiniai buvo supažindinti su trimis baltyminės tešlos paruošimo būdais: itališku, šveicarišku, prancūzišku.

Mokiniai ruošė baltyminę tešlą šaltu būdu. Įvairiais būdais formavo ir spalvino morengus taip pat jais dekoravo desertus. Pamokos metu aptarta morengo panaudojimo galimybės konditerijoje ir kulinarijoje.
Morengai

Posted in Naujienos.