Virėjų pasiekimai tarptautiniame konkurse

Tarptautinis virėjų specialybės mokinių profesinio meistriškumo konkursas Saremos saloje, Estijoje.

2019 m. kovo 15 dieną Kurasarės Ametikoolo mokykloje, Saremos saloje Estijoje vyko Baltijos šalių virėjų specialybės mokinių profesinio meistriškumo konkursas „Kulinarinis menas Kurasarėje“. Konkurse dalyvavo mokiniai iš Estijos, Latvijos ir Lietuvos profesinio mokymo įstaigų. Virėjų komandą sudarė 2 skirtingų mokymo įstaigų/šalių mokiniai, kurie buvo atrinkti burtų keliu. Viso buvo sudarytos 7 komandos.

Mūsų mokymo centrą atstovavo Paulius Ziakinas (V17 grupės mokinys, mokytoja Laimutė Gelumbauskaitė) ir Rokas Lisauskas (V18M grupės mokinys, mokytoja Vita Brūzgienė).

Kiekviena komanda turėjo paruošti karštą lašišos patiekalą, būtinai panaudojant špinatus, sviestinį moliūgą bei pagaminti olandišką špinatų padažą, pagaminti desertą panaudojant šviežius špinatus (max 100 g), Saremos salų medų ir baltą šokoladą, taip pat paruošti nustebinantį patiekalą iš nežinomų produktų (pagaminti varškėtukus).

Konkurso metu dalyviai gavo „juodąją dėžę“, kurioje buvo kalafiorai, burokėliai, batatai, krapai, mėtos, braškės, juodieji serbentai, avietės, šaltalankiai, obuoliai, apelsinai, citrinos, paprastos bulvės, morkos, pastarnokas, paprikos, kiaušiniai, grietinėlė 12%, 35%, grietininė varškė 150 g.

Karštas lašišos patiekalas ir desertas turėjo būti pagaminami 3 porcijomis: 2- komisijai, o 1- patiekimui žiūrovams.

Konkurso metu mokinių pagamintus patiekalus degustavo ir vertino 5 narių vertinimo komisija. Buvo vertinamas patiekalų skonis (45 taškai), išvaizda (30 taškų), komandinis darbas(10 taškų), darbo metodas (10 taškų), higiena (15 taškų.).

Mūsų mokiniai į Lietuvą grįžo su apdovanojimais:

  • Paulius Ziakinas su komandos nare iš Latvijos Rigos turizmo ir kūrybinių industrijų profesinės mokyklos (ši mokykla ilgametė mūsų partnerė) tapo III vietos nugalėtojais;
  • Rokas Lisauskas apdovanotas už geriausią desertą.

Sveikiname Paulių, Roką ir juos ruošusias mokytojas.

konkursas Sareme

Posted in Naujienos.